Società Agricola Bonfanti s.s.
Chi Siamo:
Siamo Fiorella e Viviana Bonfanti, due donne che vogliono condividere la propria esperienza nel mondo dell’agricoltura biologica, con chi già conosce l’agricoltura bio e con chi si sta avvicinando a far parte di questo prezioso mondo sano
In settembre 2011 ci siamo insediate in azienda con molto entusiasmo e voglia di fare bene e buono.
La società nata nel 2011 sembrerebbe molto giovane ma in realtà non è proprio così infatti conduce oggi l’azienda di famiglia operante da più di 70 anni.Nel 1993 abbiamo abbracciato il metodo sostenibile dell’agricoltura biologica qui a Noto in Sicilia.
Descrizione e Coltivazioni:
Già all’imbocco della stradina si nota un paesaggio in cui trionfano il mandorleto, l’uliveto, l’agrumeto e il carrubeto; all’orizzonte si impone orgoglioso uno squarcio del golfo di Noto; in azienda si trova un’area incolta che oggi è rifugio di animali selvatici che insieme al metodo dell’agricoltura biologica realizza quella biodiversità, tanto cara ai produttori bio.
Piccole Curiosità di Biosaccollino:
in azienda esistono tutt’oggi i resti di un vecchio frantoio che veniva utilizzato per molire le olive ed ancora testimonianze di un
laboratorio rurale in cui venivano lavorati i massi di gesso estratti dalla cava che fino agli anni ’50 del secolo scorso era in piena attivi
“Siamo gli unici a produrre marmellata di arance e carrube disponibile in formati da 40, 95 e 200 grammi. Affiancati dall’esperienza del nostro tecnologo alimentare abbiamo messo a punto un prodotto gourmet molto richiesto dal consumatore, curioso degli accostamenti inediti. Il punto di forza è la trasformazione di agrume fresco tutto l’anno, poiché producendo arance di varietà Navel, Tarocco e Valencia, abbiamo un calendario produttivo ampio, con disponibilità di prodotto da ottobre al settembre successivo”. Così dichiara a FreshPlaza Fiorella Bonfanti, titolare con i fratelli Giuseppe e Viviana della Società Agricola Bonfanti di Bonfanti F.
